Bográcsos csülökpörkölt

• 

•  

Hozzávalók:

•  1 db 1,5 kg-os sertéscsülök
•  50 dkg oldalas
•  50 dkg comb
• 5 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 nagy tv paprika
• 1 db erős paprika
• 1 nagy paradicsom
• só
• bors
• ételízesítő
• 1 babérlevél
• ízlés szerint burgonya

Elkészítés:

A húst felkockázzuk, a csontot is kettévágjuk, megmossuk. A bőrkét is beleszeljük a zsírosával együtt, de nagyobb darabokra, hogy ki lehessen szedni, ha megfőtt.

A húst feltesszük főnni annyi hideg vízben, hogy ellepje. Ha felforrt, le is lehet szedni a habját. Amikor már jól összeforrt, rátesszük a kockára szelt hagymát, a felszeletelt paprikát, a paradicsomot, az összeszelt fokhagymát, a borsot, a babérlevelet és megsózzuk.

Kb. fél órai főzés után 3 evőkanál pirospaprikát teszünk rá, és jó sűrű szaftosra főzzük. Kóstoljuk és után ízesítjük. Aki szereti, 1 dl bort is önthet bele.

Sós vízben főtt hasábburgonyával tálaljuk, de bele is lehet főzni a burgonyát, csak vigyázni kell, nehogy leégjen. Bármilyen savanyúval és kenyérrel tálaljuk.

 

Oldal: Bográcsos ételek
Íme néhány étel és ital, amit bárki elkészíthet otthon, egyszerűen! - © 2008 - 2024 - food.hupont.hu

A weblap a HuPont.hu weblapszerkesztő használatával született. Tessék, itt egy weblapszerkesztő.

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat